Cuando esté en el pasillo de productos de su supermercado, probablemente haya visto algunas frutas de formas extrañas junto a su comida estándar de manzanas y plátanos. Algunos se parecen a las verduras, mientras que otros parecen un poco intimidantes, por lo que rápidamente pasas tu carrito junto a ellos.
Si bien puede que seas un profesional seleccionando fresas y sandías, hay muchas frutas esperando a ser exploradas . Vale la pena darle una segunda oportunidad a estas frutas inusuales. Además, comer frutas coloridas puede pintar un hermoso cuadro de salud.
Fitonutrientes en todos los colores.
"Es beneficioso incorporar una variedad de frutas en su dieta porque cada fruta tiene una gran cantidad de fibra y diferentes vitaminas, minerales y sustancias que promueven la salud llamadas fitonutrientes o fitoquímicos", dijo Karen Hemmes, nutricionista registrado en Banner – University Medical Center Phoenix . "Cada color puede ofrecer diferentes beneficios para la salud, así que ¿por qué no comerse el arcoíris ?"
Los fitonutrientes son compuestos que dan a las plantas sus hermosos colores, sabores y aromas únicos y también tienen efectos que promueven la salud. Pueden ayudar:
- reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas
- reducir la inflamación y mejorar la función inmune
- proteger contra la exposición a contaminantes ambientales
- mejorar el bienestar psicológico
Prueba estas 10 frutas inusuales
El mundo está lleno de tantas frutas maravillosas además de aquellas a las que nos hemos acostumbrado; sólo hay que saber dónde buscar. Con la creciente globalización, es posible que se sorprenda de lo que puede encontrar en su supermercado o mercado de agricultores local.
La próxima vez que vayas, aquí tienes 10 frutas exóticas para mantener los ojos bien abiertos:
Durián
Si bien puede ser bastante apestoso (literalmente, huele a cebolla), esta fruta grande y puntiaguda es aclamada como la "rey de las frutas" por quienes viven en el sudeste asiático, de donde proviene.
Del tamaño de una pelota de voleibol, el durian no es barato, pero vale la pena abrirlo. Una vez que atraviesas esa capa de piel gruesa y apestosa, llegas al centro carnoso que tiene un sabor dulce y amargo y una textura cremosa.
Para comer, necesitarás un destornillador o un martillo para clavar el durian a lo largo de sus costuras. Una vez que esté lo suficientemente profundo, puedes separar la cáscara y sacar las vainas de fruta para disfrutar.
" El durian, que se come crudo o en dulces, bebidas y sopas, es rico en potasio , fibra y antioxidantes, pero también contiene fósforo, magnesio , hierro , cobre y zinc", dijo Hemmes.
Pitaya o fruta del dragón
La pitaya, o fruta del dragón, es una fruta del tamaño de una granada que se ha convertido en una adición muy popular a los jugos y batidos.
La fruta del dragón recibe su nombre por su piel vibrante y sus escamas que parecen, bueno, un dragón. Para comer hay que abrirlo y sacarle la pulpa y las semillas. "La pitahaya, ligeramente dulce y crujiente, sabe como un cruce entre kiwi y pera", dijo Hemmes.
La fruta del dragón está repleta de ingredientes saludables . Tiene un alto contenido de magnesio, fibra, hierro y vitamina C, prebióticos y betacianina, que es un colorante natural que se encuentra en la fruta y que tiene propiedades antidiabéticas y antiinflamatorias. "La fruta del dragón también tiene propiedades antioxidantes y efectos anticancerígenos que pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama", dijo Hemmes.
Yaca
La fruta nacional de Bangladesh, la yaca, es la fruta arbórea más grande del mundo. Tiene un sabor dulce suave y una textura similar a la de la carne. Es posible que incluso hayas notado que se utiliza como sustituto de la carne en algunos platos de barbacoa.
Para abrirlo, simplemente corta la fruta por la mitad y retira la pulpa del interior.
"La yaca fresca es rica en vitamina C y B , y las frutas no suelen tener un alto contenido de vitamina B", dijo Hemmes. "También contiene potasio, calcio, flavonoides, que reducen la inflamación, y carotenoides, que pueden ser beneficiosos para proteger contra el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la degeneración macular relacionada con la edad".
Lichi o rambután
El lichi o rambután, que significa pelo en malayo, recibe su nombre por las púas parecidas a pelos en su piel roja. Esta fruta del tamaño de una ping-pong tiene un sabor dulce y floral, pero tiene una vida útil muy corta, así que cómela poco después de comprarla.
Para abrir el rambután, use un cuchillo para cortar la mitad de la fruta para que pueda sacar la pulpa por la mitad. Puedes disfrutarlo crudo, en ensaladas y cócteles.
" Los rambutanos tienen un alto contenido de vitamina C , flavanoles, que pueden reducir la inflamación, y antioxidantes", dijo Hemmes. “También ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre , tienen un efecto protector sobre el hígado y reducen los triglicéridos y el LDL (colesterol malo) ”.
Kiwano o melón de cuernos
El melón cornudo tiene muchos nombres diferentes, como melón gelatinoso, calabaza, pepino africano, tomate inglés y melano. La fruta de naranja con piel puntiaguda y semillas extrañas puede resultar bastante intimidante, pero no se puede ignorar su sabor dulce y fresco. Sabe a una mezcla de plátanos o kiwi y pepinos.
Para comer, corte la fruta por la mitad y saque las plántulas verdes. Puedes disfrutarlo crudo, en ensalada, batido o postre.
"Los melones cornudos tienen un alto contenido de vitamina C, magnesio, zinc, vitamina E, hierro y tienen un índice glucémico bajo", dijo Hemmes. "También es baja en calorías y más rica en proteínas que la mayoría de las otras frutas".
Kiwi dorado
Si bien su forma puede parecerse ligeramente a los kiwis verdes, el kiwi dorado tiene una piel suave y sin pelo. Además, su pulpa es de un color amarillo vibrante con un núcleo más pequeño y menos semillas. La ventaja adicional es que no sólo es más dulce que los kiwis verdes, sino que también tiene un bajo contenido de azúcar y un alto contenido de fibra.
"Los kiwis dorados tienen el mayor contenido de vitamina C de casi cualquier fruta: tres veces más que una naranja, lo cual es sorprendente porque no es una fruta cítrica", dijo Hemmes.
Para comer, simplemente puedes cortar y sacar la pulpa o cortarla en trozos (Consejo: la piel es totalmente buena para comer; simplemente lávala bien de antemano).
Caqui
Los caquis son una fruta de color naranja brillante que se parece mucho a los tomates pero que tienen un sabor dulce, suave y rico. Tiene una textura parecida al albaricoque y es mejor comerlo cuando esté firme y crujiente. Para disfrutar, simplemente córtelo como lo haría con una manzana.
"Esta fruta tropical carnosa y fibrosa tiene un alto contenido de vitaminas A y C , magnesio y antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el colesterol, controlar el azúcar en la sangre y mejorar los trastornos de la piel como el eccema, la psoriasis y el acné", dijo Hemmes.
Chirimoya o chirimoya
Originaria de América del Sur, esta fruta de forma ovalada tiene una apariencia extraña pero tiene una dulce recompensa en su interior; solo tenga cuidado con las semillas (¡son tóxicas!). La fruta tiene una textura parecida a la de una natilla y un sabor similar a una mezcla de frutas tropicales. De hecho, Mark Twain los amaba tanto que los llamó "la fruta más deliciosa conocida por el hombre".
Para comer, córtela por la mitad, quítele las semillas y cómela cruda, úsela en ensalada, puré, helado o postre.
" Las chirimoyas son ricas en vitaminas A y C , hierro, calcio, magnesio y tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antibacterianas, neuroprotectoras, anticancerígenas y antiobesidad", dijo Hemmes.
Bayas doradas o cereza molida peruana
Las bayas doradas, también conocidas como cereza molida peruana, baya inca, baya poha, cereza de cáscara o grosella espinosa, son una fruta brillante de color naranja similar a los tomatillos, ya que están envueltas en una cáscara.
Ligeramente más pequeñas que un tomate cherry, las uchuvas tienen un sabor dulce y tropical, parecido a una piña o un mango. Son excelentes solos, en ensaladas o en un batido. Pero sólo debes comerlos cuando estén maduros, ya que pueden ser venenosos si los comes verdes. Para estar seguro, coma únicamente bayas doradas maduras que no tengan partes verdes.
"Las bayas doradas son ricas en vitamina C, fibra, vitamina K, hierro y antioxidantes y tienen beneficios antiinflamatorios", dijo Hemmes. "También pueden mejorar la inmunidad y la salud ósea y ayudar a combatir el crecimiento de células cancerosas ".
Feijoa o guayaba piña
Por último, pero no menos importante, la feijoa, o guayaba con piña, es una fruta dulce y picante que vale la pena tener en tus manos. Mucha gente compara el sabor con el de las guayabas y las piñas (de ahí su nombre), pero también tiene un ligero sabor a fresa. La fruta verde tiene aproximadamente el tamaño de un aguacate pequeño y se puede disfrutar en batidos, cócteles, postres y platos de frutas.
Para comer, puedes disfrutarlo todo (¡piel y todo!), pero la mayoría de la gente prefiere cortar la feijoa por la mitad como un aguacate, quitarle las semillas y luego sacar la pulpa suave y dulce con una cuchara. Su madurez más ideal es cuando la pulpa de la semilla está completamente clara.
"La feijoa tiene un alto contenido de fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio, magnesio y antioxidantes y puede ayudar en la digestión y estimular la función cognitiva", dijo Hemmes.
Llevar
Comer una variedad de frutas (¡y verduras!) frescas es una excelente manera de mantenerte en un camino saludable, así que ¿por qué no probar una de estas 10 frutas exóticas este año?
