Todas las personas embarazadas necesitan llevar una dieta saludable. Una alimentación saludable durante el embarazo puede ayudar a respaldar su salud y el desarrollo y crecimiento de su bebé en desarrollo.
Sin embargo, es posible que tenga algunas preocupaciones si sigue una dieta vegetariana durante el embarazo. La buena noticia es que es posible seguir una dieta vegetariana y vegana durante el embarazo . Todo se reduce a una nutrición adecuada.
"Es seguro continuar con las dietas vegetarianas y veganas durante el embarazo, siempre y cuando tomes tu vitamina prenatal, consumas una dieta equilibrada y evites los alimentos procesados", dijo Sarah Edgerton , doctor en osteopatía (DO, por sus siglas en inglés), obstetra y ginecobstetra (OBGYN, por su abreviatura en inglés) de Banner Health.
Los vegetarianos disfrutan de una dieta basada en cereales, legumbres (semillas comestibles de una leguminosa, como frijoles, lentejas y guisantes), nueces, semillas, frutas y verduras, y algunos optan por incluir huevos y productos lácteos (ovo-lacto-vegetarianos). Los veganos suelen comer sólo alimentos de origen vegetal. Sin embargo, algunas personas, por ejemplo, los pescatarianos o flexitarianos , pueden comer diferentes combinaciones de alimentos.
Muchas vitaminas y minerales que necesitas durante el embarazo se encuentran más fácilmente en las carnes y otros productos animales. Sin embargo, aún es posible conseguirlos en otros lugares si eres vegano o vegetariano.
Continúe leyendo para obtener más información sobre cómo ser un profesional durante el embarazo sin dejar de ser vegetariano y vegano.
Coma alimentos ricos en nutrientes
Una dieta vegetariana puede satisfacer las necesidades de tu embarazo siempre que incluyas proteínas, hierro, vitamina B12 y alimentos que contengan calcio.
Proteína
La proteína es un nutriente esencial que ayuda a desarrollar células y producir hormonas para el bebé en crecimiento. Si eres ovo-vegetariano o lacto-ovo vegetariano, es posible que ya obtengas lo que necesitas de fuentes de proteínas como huevos, leche y yogur.
"Para los vegetarianos, las proteínas también pueden provenir de frijoles, nueces, semillas y guisantes", dijo el Dr. Edgerton. "El tofu, la mantequilla de nueces y el hummus también son buenas fuentes de proteínas".
Hierro
Su volumen sangre aumenta casi un 50% durante el embarazo para brindarle apoyo a usted y a su bebé en desarrollo. Se necesita hierro para producir más sangre rojos. Esta necesidad adicional puede poner a los vegetarianos, veganos e incluso a aquellos que comen carnes rojas en riesgo de tener niveles bajos de hierro .
Si bien los huevos, las nueces, las semillas y los frijoles también contienen hierro, el cuerpo no lo absorbe fácilmente como el hierro que se encuentra en la carne. Por lo tanto, también es necesario comer alimentos enriquecidos o fortificados con hierro, que se pueden encontrar en los cereales integrales y el pan y en las verduras de hojas verdes como las espinacas y la col rizada.
"Es importante incluir cereales integrales en la dieta, pero limitar los carbohidratos y azúcares procesados", añadió el Dr. Edgerton. "Busque las palabras 'grano integral' en la etiqueta del producto".
Vitamina B12
La vitamina B12 sólo se encuentra en alimentos de origen animal, por lo que los veganos o vegetarianos corren el riesgo de sufrir una deficiencia de vitamina B12 . Esta vitamina es necesaria para formar células sangre y la función nerviosa y para el desarrollo normal del cerebro del bebé.
Por lo general, solo se necesitan pequeñas cantidades de B12, pero el embarazo y la lactancia pueden reducir rápidamente la B12 que su cuerpo haya almacenado. Una deficiencia se ha relacionado con defectos del tubo neural y un mayor riesgo de parto prematuro.
Buenas fuentes de vitamina B12 para los vegetarianos son la leche vegetal fortificada con vitamina B12, los cereales fortificados, los sustitutos de la carne fortificados y la levadura nutricional. Su proveedor de atención médica también puede recomendarle suplementos de B12 y ácido fólico (otro nutriente importante).
Calcio
Los productos lácteos son la mejor fuente de calcio, lo cual es muy importante para el bebé en desarrollo, especialmente durante el tercer trimestre. También es importante para la salud ósea durante y después del embarazo.
Las mejores fuentes de calcio para que los veganos o vegetarianos coman durante el embarazo incluyen yogur, leche o quesos de origen vegetal, verduras de hojas verdes, tofu y jugo de naranja fortificado con calcio.
Otras vitaminas que son importantes durante el embarazo incluyen:
- Zinc
- Vitamina D
- Yodo
Suplementar con vitaminas cuando sea necesario.
Una dieta rica en variedad puede ayudarla a satisfacer sus necesidades nutricionales durante el embarazo. Sin embargo, hable con su proveedor de atención médica si cree que necesita nutrientes más críticos.
Aquí hay cinco cosas que debe saber sobre las vitaminas antes, durante y después del embarazo.
Consuma calorías adicionales en su segundo y tercer trimestre
Es posible que le preocupe comer suficientes alimentos ricos en calorías en una dieta vegana o vegetariana. Mientras come por dos, normalmente no necesita consumir calorías adicionales hasta el segundo o tercer trimestre.
"Durante el segundo y tercer trimestre en particular, su cuerpo trabaja arduamente para ayudar a apoyar el crecimiento del bebé", dijo el Dr. Edgerton. "Para lograr estos cambios, su cuerpo necesitará alrededor de 350 calorías adicionales por día en el segundo trimestre y 450 calorías adicionales por día en el tercer trimestre".
Si necesita ayuda para determinar la dieta que mejor funcione para usted, hable con su proveedor de atención médica.
Evite los alimentos crudos o poco cocidos.
Las personas embarazadas tienen un mayor riesgo de intoxicación alimentaria, así que vaya a lo seguro y evite la miel, las nueces y los cereales crudos o germinados, la leche o el queso no pasteurizados y los huevos o productos de soja crudos o poco cocidos.
En nuestro blog sobre alimentos para el embarazo , puedes leer más sobre qué comer, evitar o consumir con moderación durante el embarazo.
Está bien hacer una excepción durante el embarazo
Las hormonas pueden doctor en osteopatía (DO, por sus siglas en inglés) locuras a tu cuerpo. Incluso pueden crear antojos de comida, como por ejemplo de carne.
Está perfectamente bien pasar temporalmente a comer carne. Puede volver a consumir alimentos estrictamente vegetales después de que nazca su bebé. O concéntrate en comer tus alimentos favoritos llenos de proteínas y comprueba si te ayudan con los antojos.
Llevar
La mayoría de las personas no necesitan preocuparse por su dietas tanto como creen. Muchos de los nutrientes y minerales que necesitamos se pueden encontrar en nuestros alimentos. El aspecto crítico de un embarazo saludable, ya sea vegetariano, vegano o carnívoro, es llevar un estilo de vida saludable.
Si tiene preguntas sobre su dieta, hable con su proveedor de atención médica. Ellos pueden asesorarle sobre cómo asegurarse de obtener todo lo que usted y su bebé necesitan durante el embarazo.
¿Tiene preguntas sobre su dieta durante el embarazo?
Programe una cita con un ginecobstetra (OBGYN, por su abreviatura en inglés) .
