El jugo de apio se ha vuelto muy popular y los influencers de las redes sociales y los expertos en bienestar afirman que puede transformar la salud. Pero ¿hay algo de cierto en todo esto o es solo otra moda?
Hablamos con Bailey Shupe , nutricionista registrado en Banner – University Medicine, para descubrir si beber jugo de apio realmente puede beneficiar su cuerpo.
¿Qué es el jugo de apio?
El jugo de apio se prepara licuando o exprimiendo tallos de apio fresco. Algunas personas agregan un poco de limón, pepino u otros ingredientes para mejorar el sabor, pero el ingrediente principal siempre es el apio. Es verde, acuoso y repleto de nutrientes.
Beneficios del jugo de apio
El jugo de apio está repleto de vitaminas y minerales que ofrecen numerosos beneficios para la salud. Veamos algunas de las principales ventajas:
Rico en nutrientes
El apio es bajo en azúcar y calorías, pero está repleto de nutrientes.
“Una sola taza de jugo de apio puede aportar vitaminas importantes como la vitamina K, la vitamina C, el potasio y el folato”, afirmó Shupe. “Una porción de una onza de jugo de apio contiene 90 microgramos de vitamina K, 10 miligramos de vitamina C y 110 microgramos de folato”.
Estos nutrientes ayudan a mantener los huesos fuertes, refuerzan el sistema inmunológico y mantienen la piel saludable.
Ayuda a hidratar tu cuerpo.
“El apio es bastante hidratante, lo cual es genial para las personas que no beben mucha agua”, dijo Shupe.
El apio está compuesto por un 95 % de agua, por lo que beber jugo de apio es una excelente manera de hidratar el cuerpo. Esto es especialmente útil en días calurosos o después de hacer ejercicio. Mantenerse hidratado es importante para que los órganos, como los riñones, el corazón y los músculos, funcionen bien.
Ayuda con la digestión.
El jugo de apio contiene fibra, que ayuda a la digestión. Beber jugo de apio con regularidad puede reducir la hinchazón, mejorar los movimientos intestinales y favorecer la salud intestinal. Sin embargo, para aprovechar al máximo la fibra del jugo de apio, es importante no colarlo.
“El esfuerzo puede eliminar el contenido de fibra que SIDA a la digestión al funcionar como una especie de cepillo de dientes que limpia los rincones y grietas de los intestinos y permite que todo funcione sin problemas”, dijo Shupe.
Puede reducir la inflamación.
La inflamación es la respuesta natural del cuerpo a una lesión o infección. La inflamación crónica puede provocar problemas de salud como enfermedades cardíacas y artritis. El jugo de apio contiene sustancias antiinflamatorias como los flavonoides, que pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger el cuerpo de daños.
Mejora la salud del corazón
El apio contiene compuestos llamados ftalidas, que se cree que ayudan a reducir la presión sangre . La presión sangre baja puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidente cerebrovascular.
Desventajas del jugo de apio
Si bien el jugo de apio tiene muchos beneficios para la salud, existen algunos riesgos si se bebe demasiado.
Carece de otros nutrientes clave
El jugo de apio puede contener algunas vitaminas y minerales clave, pero carece de proteínas, grasas y otros nutrientes esenciales. Depender únicamente del jugo de apio puede no brindar la nutrición equilibrada que su cuerpo necesita.
“En general, una dieta bien equilibrada con proteínas, carbohidratos, grasas y fibra debería ser justo lo que necesitas para tu salud”, afirmó Shupe.
Puede afectar ciertas condiciones médicas.
La mayoría de las personas pueden beber tanto jugo como deseen. Sin embargo, el jugo de apio puede afectar a personas con ciertas afecciones de salud e interferir con ciertos medicamentos.
Las personas con problemas digestivos como el síndrome del intestino irritable pueden sentirse hinchadas o incómodas después de beberlo. Si toma medicamentos para la presión sangre baja, esto podría hacer que su presión sangre baje demasiado. El jugo de apio también puede interferir con los medicamentos anticoagulantes porque contiene vitamina K. Además, algunas personas son alérgicas al apio, especialmente si tienen alergias al polen.
Es una buena idea hablar con su proveedor de atención médica si tiene alguna inquietud sobre su salud.
¿Los jugos depurativos realmente funcionan?
Los programas de desintoxicación a base de jugos, incluidos los que incluyen jugo de apio, suelen prometer beneficios rápidos. Sin embargo, la mayoría de los programas de desintoxicación requieren que beba solo jugos durante varios días, lo que puede provocar deficiencias nutricionales y trastornos alimentarios .
“Al igual que cualquier otra cosa en nuestra dietas, restringir, abusar o concentrarse demasiado en algo puede terminar siendo perjudicial para la salud en general”, dijo Shupe. “Cualquier dieta, desintoxicación o limpieza generalmente consiste en deshacerse de algo en la dieta. Restringir demasiadas calorías no es sostenible”.
Si bien una dieta depurativa a base de jugos puede parecer atractiva, es importante mantener una dieta saludable y equilibrada en lugar de depender de métodos de desintoxicación extremos. La mejor manera de mantener la salud es seguir una dieta equilibrada que incluya una variedad de frutas, verduras, cereales integrales y proteínas.
“Beber un vaso al día o cada dos días puede ser beneficioso, pero no te excedas con el jugo de apio”, dijo Shupe.
Hable con su proveedor o con un nutricionista registrado si tiene inquietudes acerca de su dieta.
Cómo beber jugo de apio de forma segura
Si quieres añadir jugo de apio a tu dieta, aquí te dejamos algunos consejos para beberlo de forma segura:
- Empiece lentamente: si nunca ha bebido jugo de apio, comience con una pequeña cantidad (aproximadamente media taza) para ver cómo reacciona su cuerpo (es decir, su estómago). Aumente gradualmente la ingesta si se siente cómodo.
- Bébalo fresco: el jugo de apio es mejor cuando está fresco. Si lo almacena, puede perder algunos de sus nutrientes. Trate de beberlo dentro de las 24 horas posteriores a su extracción. Las versiones compradas en la tienda están bien, pero evite aquellas con azúcares o saborizantes agregados.
- Equilibrio con una dieta saludable: el jugo de apio es saludable, pero debe ser parte de una dieta equilibrada. Coma una variedad de frutas, verduras y proteínas para apoyar su salud general.
Llevar
El jugo de apio puede ser un complemento saludable para su dieta, pero un enfoque equilibrado de la nutrición es clave para la salud a largo plazo. La mejor manera de mantenerse saludable es comer una variedad de frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras.
Antes de hacer del jugo de apio una parte regular de su dieta, es una buena idea hablar con su proveedor de atención médica o un especialista de Banner Health , especialmente si tiene alguna condición de salud existente.
