Últimamente hemos escuchado mucho en las noticias sobre la pérdida del sentido del gusto. Esto se debe a que la disgeusia (la afección médica en la que no se puede saborear o no se puede saborear correctamente) es un síntoma clave de la infección por COVID-19 .
Pero el COVID-19 no es la única afección médica que podría provocar la desaparición del sentido del gusto. Bruce Stewart, DOCTOR, otorrinolaringólogo (especialista en oído, nariz y garganta ) de Banner Health en Tucson, AZ, compartió más información con nosotros sobre esta afección.
¿Qué pasa cuando pierdes el sentido del gusto?
Cuando comes o bebes algo, tus papilas gustativas captan la información química que contiene y envían información a tu cerebro. Cualquier problema en este camino puede causar problemas con el sentido del gusto. Sus papilas gustativas y sus nervios deben funcionar correctamente, y su boca y lengua deben estar húmedas para transferir las sustancias químicas gustativas a las papilas gustativas.
Algunas causas comunes de disgeusia son:
- Medicamentos que secan la boca o cambian la función nerviosa.
- Enfermedades y condiciones como diabetes y niveles bajos de tiroides , que alteran la función nerviosa.
- Infecciones de garganta o lengua que cubren las papilas gustativas.
- Infecciones virales, incluido el COVID-19 y el resfrío común
- Envejecimiento
- Lesión craneal
Los síntomas de la disgeusia pueden afectar su gusto de diferentes maneras. Puede reducir o eliminar su capacidad de saborear en las cinco categorías de sabor: dulce, ácido, salado, amargo y salado. Puede alterar el sabor, por lo que los alimentos dulces pueden tener un sabor amargo, por ejemplo. Puede crear gustos fantasmas, donde se percibe un sabor que no existe.
Los sentidos del olfato y del gusto están estrechamente relacionados, y la mayoría de las veces, cuando las personas se quejan de perder el gusto, el problema radica en el olfato . "Todos hemos experimentado esto cuando nos resfrío mucho y los alimentos no saben bien", dijo el Dr. Stewart. “El aroma es un componente muy importante del 'sabor'”. Señala que preparar café y freír cebollas y tocino son buenos ejemplos de cómo se mezclan el aroma y el sabor.
¿Se puede prevenir la disgeusia?
Puede tomar algunas medidas para proteger su sentido del gusto:
- Controle las enfermedades sistémicas como la diabetes y la presión arterial alta, lo que puede evitar que afecten su sentido del gusto y también puede ayudarlo a evitar medicamentos que puedan alterar su sentido del gusto.
- Evite el consumo de tabaco , ya que puede perjudicar sus sentidos del gusto y la capacidad del olfato.
- Practique una buena higiene dental, que puede reducir la inflamación y el crecimiento de organismos que pueden causar mal sabor de boca.
- Manténgase bien hidratado para mantener la boca húmeda.
¿Cómo se puede tratar la disgeusia?
Tratar la pérdida del gusto significa tratar la afección subyacente que la causa. Eso podría significar controlar la sequedad de boca o la infección o cambiar su medicación. Las vitaminas y el zinc también pueden ayudar en un pequeño número de personas, dijo el Dr. Stewart.
La disgeusia puede ser un signo de un problema médico subyacente potencialmente grave, por lo que si no desaparece por sí solo en cuatro a seis semanas, debe consultar a su doctor.
La línea de fondo
Si pierde el sentido del gusto, deberá descubrir el problema subyacente que está causando la pérdida. Luego, podrás tratarlo y recuperar el disfrute de la comida.
Para encontrar un otorrinolaringólogo de Banner Health que pueda ayudarlo a tratar sus trastornos del gusto, visite bannerhealth.com.
