¿Se alargó otra reunión? ¡Puaj! Ahora tendrás que saltarte el almuerzo (¡otra vez!) y dirigirte directamente a tu próxima reunión. Lo bueno, al menos, es que tal vez saltarse todos estos almuerzos te ayude a adelgazar, ¿verdad? Tal vez o tal vez no.
Trabajar durante el almuerzo, saltarse el desayuno o sumarse al ayuno intermitente puede parecer no gran cosa, pero podría pasarle factura al cuerpo humano.
Los alimentos ayudan a alimentar todos los sistemas de su cuerpo, por lo que es importante proporcionarle a su cuerpo los nutrientes adecuados . Es importante tener un horario de comidas regular y constante.
Antes de comenzar otro día doble sin comer, tome un refrigerio o almuerzo saludable y descubra qué le sucede exactamente a su cuerpo cuando no come lo suficiente. Además, obtenga algunos consejos para mantenerse lleno de energía durante el día.
Cinco formas en que saltarse comidas pueden afectar tu cuerpo
Su nivel de azúcar en sangre bajará.
¿Tienes bastante hambre? Cuando no come con suficiente frecuencia en un día, experimentará una caída en el nivel de azúcar en la sangre o glucosa, el principal azúcar que se encuentra en la sangre.
Un nivel bajo de azúcar en la sangre puede hacer que usted se sienta cansado, mareado, lento, tembloroso y como si se fuera a desmayar. Incluso puede resultarle difícil concentrarse porque su cerebro no tiene el combustible que necesita para pensar con claridad.
"El cerebro depende de la glucosa como combustible", dijo Amanda Spina, nutricionista registrado de Banner Health. “La glucosa proviene directamente de alimentos y bebidas que contienen carbohidratos o indirectamente de las reservas de glucosa y la producción de glucosa en el hígado. Su cerebro puede usar cetonas, que son compuestos creados por el hígado después de descomponer las grasas, pero su cerebro prefiere obtener energía de la glucosa”.
Saltarse comidas puede ser especialmente perjudicial para su salud si tiene problemas de salud como diabetes y toma insulina o medicamentos orales diabetes .
"Para las personas con diabetes, saltarse comidas puede provocar niveles peligrosamente bajos de azúcar en la sangre , ya que sus mecanismos normales para mantener el azúcar en la sangre se ven afectados, especialmente en presencia de ciertos medicamentos como la insulina y las sulfonilureas", dijo Spina. "También puede provocar niveles elevados de azúcar en la sangre si una persona con diabetes deja abruptamente de tomar insulina o medicamentos diabetes porque asume que no los necesita cuando está en ayunas".
Su metabolismo en reposo se ralentiza.
Un ayuno a corto plazo, como el ayuno intermitente, o saltarse una comida no debería tener un impacto negativo en la tasa metabólica general (metabolismo), pero el ayuno prolongado puede ralentizar significativamente el metabolismo y dificultar la pérdida de peso a largo plazo.
Cuando te saltas comidas, tu cuerpo entra en modo de inanición o estado de ayuno, donde tu cerebro le indica al cuerpo que ralentice sus funciones para conservar energía y quemar menos calorías. Como resultado, esa pérdida de peso que esperaba podría disminuir y es probable que recupere peso corporal tan pronto como comience a comer normalmente nuevamente.
"En modo de inanición, cuando su cuerpo agota su fuente de energía preferida (glucosa), pasará a quemar grasa (un estado de cetosis )", dijo Spina. "A medida que esta fase de ayuno continúa, también puede comenzar a descomponer las proteínas en forma de tejido muscular, lo que puede dañar los riñones".
Tus hormonas del hambre se ven afectadas.
Su cuerpo tiene señales de hambre y saciedad incorporadas en forma de hormonas, que le permiten saber cuándo necesita comer y cuándo dejar de comer. Al ignorar las señales de hambre, se alteran varias hormonas, incluidas la insulina, la leptina, el cortisol y la grelina.
"Los estudios muestran que incluso el simple hecho de mirar la comida y pensar en ella puede afectar estas hormonas", dijo Spina. "Y seamos realistas, si tienes hambre, es difícil no pensar en la comida".
El hambre es parte de un circuito de retroalimentación negativa, lo que significa que la única forma de disminuir la sensación de hambre es comer. Cuando continúas saltándote comidas, tu cuerpo producirá cada vez más grelina, la hormona que causa los dolores del hambre. También producirá menos leptina, la hormona que disminuye el apetito, lo que hará que le resulte más difícil saber cuándo ya está lleno y puede provocar que coma en exceso o se dé atracones.
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Es posible que coma en exceso en su próxima comida.
No comer durante un período prolongado puede provocar antojos de alimentos poco saludables. En lugar de recurrir a alimentos saludables y ricos en nutrientes, es posible que opte por carbohidratos o dulces, que proporcionan una fuente fácil de glucosa para el cuerpo. Esto puede hacer que usted se sienta mejor rápidamente, pero no por mucho tiempo.
"Sin proteínas, grasas o fibra para frenar el aumento de la glucosa, el nivel de azúcar en la sangre puede aumentar y luego disminuir con bastante rapidez", dijo Spina. "Esto es lo que llamamos una caída del azúcar y puede conducir a un círculo vicioso y niveles peligrosos de azúcar en la sangre para las personas con diabetes".
Puede perder el placer de comer.
En cierto punto, saltarse comidas intencionadamente y restringir calorías puede pasar rápidamente de ser beneficioso a ser perjudicial para la salud, tanto física como psicológica. Esa delgada línea es imposible de identificar.
“La restricción alimentaria es la base de muchos trastornos alimentarios , como la anorexia, la bulimia o la ortorexia (enfoque poco saludable en la alimentación saludable), y puede desencadenar una relación muy dañina con la comida”, afirmó Spina.
Practicar una alimentación más consciente e intuitiva ayuda a reconocer las señales de hambre y saciedad para evitar comer en exceso y desarrollar una relación general más saludable con la comida.
Consejos para evitar saltarse comidas
Seamos realistas, la vida es ocupada. Tienes mucho que hacer, metafóricamente hablando. Si estás muy ocupado, no significa que debas privarte de nutrientes. A continuación se ofrecen algunos consejos para mantener el cuerpo y la mente funcionando a toda velocidad.
- Planifique con anticipación . Tenga a mano refrigerios saludables y alimentos sin preparación, como frutas frescas, zanahorias pequeñas y verduras en rodajas, yogur, queso, nueces, etc. Si su trabajo tiene refrigerador, etiquete los artículos refrigerados para que pueda tenerlos a mano.
- Prepara los ingredientes para la semana . Lave y pique las verduras y corte en porciones las hierbas, especias y condimentos para que, cuando llegue el momento de preparar la comida, la mayor parte del trabajo ya esté hecho. Si el desayuno es difícil por la mañana, pruebe con avena, yogur y huevos duros durante la noche como una opción de desayuno fácil y rápida para llevar.
- Cocine porciones más grandes . La cena puede ser estupenda para el almuerzo del día siguiente. Cree porciones más grandes y distribuya las sobras en recipientes para el almuerzo para llevar durante la semana.
- Programe la hora del almuerzo . Bloquea tu calendario a mitad del día para no reservar demasiado ni quedarte atrás. Y trata de ceñirte a este tiempo sagrado. Establezca límites saludables con sus compañeros de trabajo y otras personas para que sepan que este tiempo no está disponible durante la semana. A continuación se ofrecen algunos consejos para trabajar dentro de su horario.
Línea de fondo
Saltarse comidas puede ocurrir de vez en cuando, pero hacerlo con frecuencia puede tener un impacto negativo a largo plazo en su salud. Una dieta equilibrada que incluya frutas, verduras, cereales integrales, nueces/semillas, frijoles/legumbres, proteínas magras y grasas saludables siempre será el estándar de oro, independientemente del horario de las comidas.
Hable con su proveedor de atención médica o con un nutricionista registrado sobre qué plan de alimentación podría ser adecuado para usted. Para encontrar un especialista de Banner Health cerca de usted, visite bannerhealth.com.
