Pavo con salsa, puré de papas con relleno, pastel de calabaza y otras delicias deliciosas y repletas de carbohidratos hacen que muchos estén contando los días que faltan para el Día de Acción de Gracias. Sin embargo, si recién comienzas el estilo de vida cetogénico (keto), pensar en ello puede hacerte sudar por los carbohidratos.
Pero aquí hay buenas noticias para todos los que siguen la dieta cetogénica: ¡pueden tener su cena de Acción de Gracias y comérsela también! Hay muchas recetas cetogénicas inteligentes para Acción de Gracias que pueden preparar, solo tienen que saber dónde buscar. Incluso si van a la casa de la abuela para la cena de Acción de Gracias, pueden llevar algunas guarniciones sin carbohidratos y aptas para la dieta cetogénica que seguramente serán un éxito entre (y pueden sorprender gratamente) a su familia y amigos.
Cena de Acción de Gracias cetogénica
La esencia de mantener una dieta y un estilo de vida cetogénicos es obtener más calorías de las grasas que de los carbohidratos. Los carbohidratos y la dieta cetogénica no se llevan bien, por lo que tendrás que dejar de lado algunas recetas clásicas con carbohidratos para mantenerte cetogénico con éxito. Pero aún puedes disfrutar de muchas delicias bajas en carbohidratos, con queso, cremosas y dulces.
Aquí compartimos nuestras recetas favoritas para las fiestas de Acción de Gracias que son deliciosas y bajas en carbohidratos para que fluya tu creatividad.
Todo es cuestión de esas aplicaciones
A continuación se presentan algunos aperitivos cetogénicos que seguramente agradarán a todos.
- Tabla de carnes y quesos: ¿A quién no le gusta una tabla de embutidos? ¡Coge una tabla, añade un poco de queso, nueces, salami y prosciutto y listo! Obtén la receta.
- Huevos rellenos: este plato de huevos es increíblemente delicioso y está repleto de grasas y proteínas. Obtén la receta.
- Verduras y salsa baja en carbohidratos: corte sus verduras favoritas en palitos y disfrútelas con una salsa deliciosa, como una salsa de cangrejo y queso crema, queso, salsa de frutas o salsa. Obtenga estas recetas.
- Queso o verduras envueltos en tocino: el tocino envuelto en cualquier cosa es delicioso y definitivamente realza cualquier aperitivo o plato. ¡Obtén la receta de papas fritas de calabacín con tocino para una verdadera delicia!
Trae las guarniciones
El pavo suele estar limpio, por eso aquí te presentamos algunas alternativas a algunas de las recetas de guarniciones más populares.
- Salsa cetogénica: prepárate para rociar esta salsa sin harina sobre toda tu comida en Acción de Gracias. Obtén la receta.
- Relleno cetogénico bajo en carbohidratos: condimente su relleno con salchichas sabrosas, romero y salvia. Obtenga la receta. O pruebe este relleno bajo en carbohidratos con harina de almendras y romero. Obtenga la receta.
- Puré de papas falso: ¿Quién necesita esas papas ricas en carbohidratos cuando puede disfrutar de un puré de coliflor con queso? Obtenga la receta.
- Coles de Bruselas con ajo y tocino: esta mezcla de coles de Bruselas, tocino y cebollas será una guarnición totalmente cetogénica. Si las coles no te gustan, cámbialas por judías verdes. Consigue la receta.
Receta de salsa de arándanos cetogénica
Ninguna cena de Acción de Gracias está completa sin salsa de arándanos, pero las recetas tradicionales suelen contener mucha azúcar. En su lugar, prueba esta versión fácil sin azúcar: combina arándanos frescos, agua y un edulcorante cetogénico de tu elección en una cacerola. Cocina hasta que los arándanos revienten y la salsa espese. Esta salsa de arándanos baja en carbohidratos no solo es deliciosa, sino que también está repleta de antioxidantes, lo que la convierte en un complemento saludable para tu comida.
Es hora de un postre cetogénico
- Pastel de calabaza sin azúcar ni gluten: este pastel de calabaza con harina de almendras es perfecto con una cucharada de crema batida. Obtén la receta.
- Bombas de grasa de chocolate cetogénicas: te mereces algo dulce, ¡y estas recetas de bombas de grasa son un verdadero placer! Obtén la receta.
- Galletas de chispas de chocolate cetogénicas: estas galletas son fáciles de preparar y excelentes para cualquier persona con restricciones dietéticas, ya que no contienen cereales, lácteos, gluten ni soja. Obtén la receta.
- Helado cetogénico: si tienes poco tiempo, puedes probar un helado cetogénico como KETO, Halo Top o Enlightened, o prepararlo tú mismo. Obtén la receta.
Mantenerse en el buen camino durante las reuniones navideñas
Las fiestas pueden ser un desafío cuando sigues una dieta cetogénica, especialmente con platos tentadores con alto contenido de carbohidratos por todas partes. Sin embargo, con un poco de preparación, puedes disfrutar de tu banquete de Acción de Gracias sin sentirte privado. Una estrategia eficaz es llenarte de aperitivos cetogénicos antes del plato principal. Saborear una deliciosa tabla de carne y queso o huevos rellenos puede ayudarte a frenar tu apetito y evitar que recurras a opciones ricas en carbohidratos.
Comer de forma consciente también es fundamental. Tómate tu tiempo con cada bocado y disfruta verdaderamente de los sabores de tu comida. Este enfoque puede ayudarte a sentirte satisfecho sin comer en exceso. Si no estás seguro de cómo desenvolverte en la mesa, considera rechazar educadamente los platos que no se ajusten a tus necesidades dietéticas. Tu familia apreciará tu dedicación a un estilo de vida saludable, ¡e incluso podrías inspirarlos a probar algunas recetas cetogénicas!
Estrategias post-comida
Después de la comida, manténgase hidratado y disfrute de mentas sin azúcar o un postre cetogénico para controlar los antojos. La actividad física ligera, como una caminata familiar, puede ayudar a la digestión y mantenerlo en estado de ánimo cetogénico.
Es posible celebrar el Día de Acción de Gracias siguiendo una dieta cetogénica sin tener que hacer ningún esfuerzo. Independientemente de cómo elijas celebrarlo, ya sea solo o con otras personas, recuerda agradecer por tu salud general y aprender a mantenerte sano durante la temporada festiva.
Para obtener más consejos saludables para el Día de Acción de Gracias, consulte estos artículos relacionados:
- La gran cena de Acción de Gracias: mitos, realidades y una pizca de nutrición
- 13 consejos para sobrevivir al estrés de las reuniones familiares
- 10 consejos para tener una cena de Acción de Gracias segura
El contenido de este artículo se actualizó el 7 de octubre de 2024.
