Todos hemos escuchado el dicho: "Demasiado de algo bueno es malo para ti". ¿Pero qué pasa cuando se trata de vitaminas? ¿Alguna vez puedes realmente exagerar con ellos?
“Sí, absolutamente”, dijo Dawn Gerber, PharmD, especialista en farmacia clínica ambulatoria de Banner Health. “Básicamente, existen dos tipos de vitaminas: las hidrosolubles y las liposolubles. Aunque el cuerpo puede excretar grandes cantidades de vitaminas solubles en agua, retiene vitaminas solubles en grasa, que pueden ser tóxicas en niveles elevados".
Las vitaminas solubles en agua, como la vitamina C y el complejo B, llegan a los tejidos del cuerpo y no se almacenan en el cuerpo. Las vitaminas liposolubles, como A, D, E y K, se absorben junto con las grasas en la dieta y se almacenan en el tejido graso del cuerpo y en el hígado.
"Estos quedan atrapados en nuestra grasa, las partes no musculares de nuestro cuerpo", dijo el Dr. Gerber. "Cuantos más suplementos tomamos en dosis altas, más se acumula y no se elimina".
Si bien es difícil sufrir una sobredosis simplemente por comer estas vitaminas de forma natural con una dieta bien equilibrada, los suplementos vitamínicos pueden tener ramificaciones negativas.
Esto es lo que necesita saber para evitar exagerar en el departamento de suplementos.
Ojo con estas vitaminas liposolubles: A, E y K
A continuación encontrará detalles sobre las vitaminas A, E y K y los síntomas de sobredosis a los que debe prestar atención.
La vitamina A es un nutriente liposoluble que está presente de forma natural en muchos alimentos, como la carne de res, los huevos y muchas frutas y verduras. Cantidades excesivas de esta vitamina pueden provocar problemas de confusión, caída del cabello, daño hepático y pérdida ósea. También puede causar un mayor riesgo de muerte y problemas relacionados con los pulmones en quienes tienen antecedentes de tabaquismo, en particular las mujeres fumadoras.
La vitamina E es un nutriente liposoluble que se encuentra naturalmente en los alimentos y se agrega a algunos alimentos enriquecidos que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres, como la contaminación del aire. Pero tomar demasiado de este suplemento puede aumentar el riesgo de sufrir hemorragias y hemorragias en el cerebro.
La vitamina K es un nutriente liposoluble que es importante para la coagulación de la sangre , la salud de los huesos y otras funciones corporales. Es raro que sufra una sobredosis de vitamina K al comer cosas como el brócoli. Pero en forma de suplemento, puede inducir coágulos de sangre , lo que puede provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, si se toma en exceso.
¿Qué pasa con la vitamina D?
Quizás hayas notado que dejamos la vitamina D fuera de esta lista de liposolubles, y hay una buena razón (o dos para ello). "La razón de esto es que normalmente no vemos tantas sobredosis de vitamina D", dijo el Dr. Gerber. “Los datos no han demostrado efectos perjudiciales de dosis altas. Además de esto, muchos estadounidenses también tienen deficiencia de esta vitamina”.
Tampoco te excedas con la vitamina C y el zinc
Con la temporada de resfriados, la temporada de influenza y la pandemia de COVID-19 , muchas personas consumen vitamina C y zinc pensando que pueden combatir e incluso prevenir enfermedades. Pero aún no se conoce el veredicto sobre sus beneficios potenciales, especialmente cuando se trata de COVID-19.
“La vitamina C está especialmente de moda en este momento con la COVID-19”, dijo el Dr. Gerber. “Actualmente no hay datos sólidos que demuestren que la vitamina C y el zinc ayuden con los virus del resfriado. Y aún no se conoce el veredicto sobre el COVID-19, principalmente porque no existe el tiempo suficiente para saberlo”.
Síntomas de sobredosis de vitamina C y zinc.
La vitamina C es generalmente segura, pero en dosis grandes (cualquier cantidad superior a 2000 mg) puede causar diarrea y náuseas. Las dosis altas también pueden dar lugar a lecturas de glucosa en sangre falsamente elevadas , lo que puede resultar problemático para los diabéticos. Los niveles bajos de glucosa en sangre pueden hacer que se sientan temblorosos, sudorosos e incluso pueden provocar convulsiones o pérdida del conocimiento. "Los diabéticos usan su monitor de glucosa en casa y su nivel de glucosa parece estar bien, pero la dosis alta de vitamina C enmascara la lectura realmente baja de glucosa en sangre ", dijo el Dr. Gerber.
El zinc oral también puede causar problemas gastrointestinales y una serie de otros problemas si se toma a largo plazo, especialmente en dosis altas (cualquier cantidad superior a 40 mg). Los niveles altos de zinc pueden causar deficiencia de cobre, alteraciones del gusto, efectos hematológicos y neurológicos y pueden interactuar con algunos medicamentos y antibióticos.
"Por ejemplo, si toma zinc con un antibiótico, no obtendrá el 100% del beneficio del antibiótico", dijo el Dr. Gerber. “Eso se debe a que el zinc puede unirse al antibiótico y debilitar la eficacia del medicamento. Esto puede resultar muy frustrante para los pacientes que no entienden por qué no mejoran”.
Antes de tomar una vitamina o un suplemento, comuníquese con su doctor
Si bien puede sentir que está bajo en esto o aquello, no siga sus instintos. Es posible que en realidad tengas una deficiencia total en algo más.
Programe una cita con su doctor de atención primaria para evaluar su salud general y si le pueden faltar ciertas vitaminas. Como consejo general: es importante consultar al menos una vez al año con tu doctor . Su doctor puede recomendarle ciertos suplementos de venta libre o sugerirle ajustes simples en su dieta que pueden ayudarlo a recuperar el rumbo.
También querrá hablar con su doctor o farmacéutico para ver si alguna vitamina interactúa con algún medicamento que esté tomando.
“Cuando se trata de tomar cualquier medicamento, los farmacéuticos y los médicos se preguntan: '¿Es este el fármaco adecuado para el paciente adecuado y para el problema adecuado?' y lo mismo ocurre con las vitaminas”, dijo el Dr. Gerber. "Quieres asegurarte de que las vitaminas que estás tomando sean necesarias y adecuadas para ti".
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