Muchos de nosotros tenemos agendas ocupadas. Entre el trabajo, los desplazamientos y los compromisos después de la escuela y después del trabajo, la hora de la cena a menudo puede sorprendernos. Preparar comidas caseras desde cero puede ser difícil, incluso si te consideras un buen cocinero. Aquí es cuando una solución rápida y fácil para la cena, como una comida congelada, puede ser la solución.
Las cenas congeladas han recorrido un largo camino desde las cenas televisadas de antaño que comúnmente incluían pollo frito y puré de papas. Ahora más que nunca, hay muchas cocinas y culturas representadas en el pasillo de productos congelados para cada preferencia dietética, incluidas las sin gluten , las sin lácteos y las veganas . Además, existen otras ventajas, como menos viajes al supermercado.
"Las cenas congeladas son comidas rápidas y fáciles que puedes tener a mano cuando la planificación de comidas y las compras regulares no son una opción", dijo Hailey Fox, nutricionista registrado del Banner Churchill Community Hospital en Fallon, Nevada. "Además, pueden ser más rentables que salir a comer o pedir comida para llevar".
Pero no todas las cenas congeladas son iguales. "Muchas comidas y platos principales congelados pueden tener un alto contenido de calorías, sodio y grasas ocultas, y pocos de los alimentos que proporcionan las vitaminas y minerales que necesitamos para mantener una ayuda óptima", dijo Fox.
Antes de acumular cenas congeladas, Fox nos explica qué buscar en un plato principal congelado y cómo hacer que cada comida sea aún más saludable y satisfactoria.
6 consejos para que tu comida congelada sea saludable y satisfactoria
1. Lee la etiqueta nutricional
El objetivo de cualquier comida (desayuno, almuerzo o cena) es sentirse satisfecho después de ingerirla. Para garantizar que esto sea una realidad con su comida congelada, primero debe comenzar con la etiqueta de información nutricional , prestando mucha atención al tamaño de la porción por recipiente, dijo Fox.
“Las pautas pueden variar, pero, en general, busque opciones que tengan 500 calorías o menos, contengan menos de 4 gramos de grasa saturada y menos de 600 miligramos de sodio. También deben incluir de 10 a 20 gramos de proteína y 5 gramos o más de fibra por porción”, dijo.
Busque platos principales congelados con verduras y carnes magras (como pollo, pavo y pescado sin piel) en la receta y evite cenas con salsa gravy, crema o queso y aquellas con alimentos fritos, ya que pueden tener un alto contenido de calorías y sodio. .
2. Agregue más verduras.
Si su comida parece un poco escasa, agregue algunas verduras. "Cada vez que puedes incluir vegetales en las comidas, estás aumentando la nutrición al agregar vitaminas, minerales y fibra que te mantienen lleno y satisfecho", dijo Fox. "También añaden algo de color y textura".
Fox sugirió agregar verduras como espinacas o col rizada, aguacate en rodajas, calabaza, judías verdes o brócoli. Si no tiene productos frescos a mano, la mejor opción es congelarlos. "Muchas frutas y verduras congeladas se congelan poco después de la cosecha y, por lo tanto, mantienen la mayoría de sus nutrientes por más tiempo que las frescas; sin embargo, este beneficio disminuye con el tiempo", señaló.
3. Llénate de proteínas y fibra.
Para las comidas congeladas que carecen de proteínas, cúbralas con nueces y semillas o media taza de frijoles (¡escurridos, por supuesto!) para obtener proteínas y fibra adicionales. O agregue un poco de pollo sobrante, una lata de atún u otra proteína magra que tenga a mano.
4. Agregue una ensalada o fruta fácil.
Una colorida ensalada de frutas o una ensalada de hojas verdes es una forma fantástica de obtener una ración adicional de frutas y verduras frescas. ¡Solo tenga cuidado con el aderezo ! ¿Tienes hierbas adicionales a mano? Mézclalos también.
Mientras su comida se cocina en el microondas o en el horno, consulte algunas de estas recetas sencillas de ensaladas de frutas y ensaladas verdes que puede preparar mientras espera:
- Ensalada de frutas con piña y menta
- Ensalada de aguacate con vinagreta de mandarina
- Ensalada de espárragos a la plancha
- Ensalada de espinacas y fresas
5. Emplatar.
Seamos realistas, parte de la parte poco apetecible de una comida congelada es la bandeja de plástico o cartón en la que viene. Servir las comidas preparadas en platos puede hacerlas mucho más atractivas y parecer más caseras en lugar de comerlas fuera del empaque. Cuanto mejor se vea tu comida, más probabilidades tendrás de engullirla.
Llevar
Si bien no siempre tenemos tiempo para preparar una comida casera, las comidas congeladas prefabricadas pueden ser una alternativa saludable cuando estamos en apuros. Seguir estos sencillos consejos puede ayudar a mantener una alimentación saludable.
“Recuerde que comer saludable es factible, los pequeños cambios se suman y se puede adaptar una alimentación saludable a todas las rutinas, gustos y presupuestos”, dijo Fox.
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