Hay un dicho que dice que una vez que te vuelves vegano o vegetariano , nunca vuelves a comer carne. Eso es hasta que lo hagas.
Hoy en día, el veganismo y el vegetarianismo son más fáciles de practicar con muchas alternativas a base de plantas , tiendas naturistas y restaurantes que atienden las dietas.
Innumerables estudios muestran que estas dietas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas , algunos tipos de cáncer y diabetes . Y, en general, los comedores de plantas tienden a ser más delgados y tienen una presión arterial y LDL (colesterol malo) más bajos que los que comen carne.
Estas dietas tienen sus beneficios, pero no son adecuadas para todos.
“Algunas personas prosperan con estilos de vida veganos o vegetarianos, mientras que otras no”, dijo Beril Hezer, dietista registrada de Banner Health en Phoenix, AZ. “Las razones pueden variar, pero a algunas personas les puede resultar difícil obtener todos los nutrientes que necesitan. Es posible que no sepan cómo incorporar alimentos de origen vegetal mientras intentan comprar todo lo orgánico y de origen vegetal, lo que aumenta el precio. Tal vez simplemente extrañaban el sabor de ciertos alimentos”.
Agregar carne nuevamente a su dieta
Comer carne nuevamente después de elegir una dieta vegetariana o vegana durante algún tiempo es un paso importante. La transición puede ser difícil físicamente pero también mentalmente.
“Una vez que te das cuenta de que no estás prosperando con una dieta vegetariana o vegana, te enfrentas al dilema moral de descartar todo lo que crees”, dijo Hezer. “Hacer ese cambio mental puede ser difícil, por lo que se recomienda obtener ayuda de un dietista registrado”.
No se pueden negar los beneficios de estas dietas para el bienestar animal y los efectos ambientales. Pero cuando se trata de un riesgo para su salud y bienestar, ponerse a sí mismo en primer lugar puede ser la decisión correcta.
Luego está la preocupación obvia de cómo reaccionará su cuerpo cuando agregue la carne nuevamente a su dieta. ¿Dejar el vegetarianismo y el veganismo te enferma? ¿Son ciertas las historias de terror? ¿Vivirás para arrepentirte?
7 consejos para reintroducir la carne en tu dieta
Si ha decidido volverse omnívoro (comer plantas y animales), probablemente se esté preguntando cómo hacerlo sin impactar su cuerpo. Aquí hay algunos consejos que te ayudarán a reintroducir la carne.
Hable con un dietista. Puede ser útil consultar a un dietista registrado que pueda ayudarlo a hacer la transición. También pueden ayudar con cualquier sentimiento de culpa que tenga por volver a comer carne.
Comience fácil. No importa qué cambios en la dieta estés haciendo, siempre debes tomarlo con calma. Su cuerpo puede tardar un tiempo en adaptarse a comer carne nuevamente.
“Cuando nuestros cuerpos no consumen cierto tipo de producto, pueden olvidar cómo digerirlo”, dijo Hezer. “El ejemplo más sencillo sería la lactosa en la leche . Si se detiene durante mucho tiempo y luego consume leche, puede experimentar algo de hinchazón, gases o cambios en las heces (como diarrea o estreñimiento)”.
Si ha estado evitando todos los productos de origen animal, comience con huevos, yogur o queso. La mayoría de las personas digieren fácilmente los huevos .
Si es vegetariano, es posible que le resulte más fácil comer pescado u otros mariscos, como ostras, almejas y mejillones.
Beber caldo de pollo o de huesos es otra forma de relajarse.
Pídele a otra persona que cocine por ti. Si la idea de manipular o preparar carne te revuelve el estómago, puede quitarte el apetito. Ordene comidas cocinadas para llevar o vaya a un restaurante cuando comience a comer carne nuevamente.
“Algunos encuentran que las hamburguesas son las más apetecibles o el pescado o el pollo”, dijo Hezer.
Insértelo a escondidas. Agregue un poco de carne a su receta de sopa favorita oa una comida crockpot. Prueba un plato con muchas verduras que pueda ayudar a enmascarar el sabor a medida que te acostumbras a comer carne nuevamente. La cocción lenta de la carne ayudará a descomponer las proteínas para que sea más fácil de digerir.
Pruebe el tocino, con moderación. El tocino parece ser la carne que más se pierde y una de las primeras carnes que la gente quiere volver a incluir en su dieta. Es por eso que ha sido apodada la carne de entrada.
“El tocino está altamente procesado , así que tenga en cuenta que puede tener un alto contenido de azúcar y sodio, y no se exceda”, dijo Hezer.
Elige carne sostenible. Cuando coma carne, elija opciones criadas en pastos, alimentadas con pasto o criadas de forma sostenible.
Una forma de facilitar la transición es encontrar carne que tenga la etiqueta de alimentos "Certified Humane". Esta etiqueta garantiza que los animales recibieron un trato ético, tuvieron acceso a pastos y no vivieron en fábricas superpobladas sin acceso a la luz solar.
Encuentra una comunidad. Dejar este estilo de vida es un gran cambio de vida. Es posible que algunos de tus amigos veganos o vegetarianos no lo entiendan. Encuentra una comunidad que apoye lo que estás pasando y te ayude con esta gran transición.
Hay muchos grupos de redes sociales para veganos en recuperación o vegetarianos en recuperación. También existen comunidades paleo dietéticas o primarias con antiguos vegetarianos.
Llevar
Decir adiós al vegetarianismo o veganismo puede ser duro física y mentalmente. Recuerde tomar las cosas con calma y hable con su oficial de servicios de salud o dietista registrado para determinar los pasos correctos a seguir.
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