Si estás intentando elegir una dieta saludable, hay muchas cosas que debes tener en cuenta. Querrá asegurarse de obtener suficientes vitaminas y minerales que su cuerpo necesita para funcionar de la mejor manera. Una de las vitaminas a las que querrás prestar atención se llama tiamina. Rachel Harrison, nutricionista registrado de Banner Health , respondió nuestras preguntas sobre este nutriente esencial.
¿Qué es la tiamina?
La tiamina , también llamada tiamina o vitamina B1, es una vitamina soluble en agua (llevada a los tejidos del cuerpo pero no almacenada en el cuerpo). Necesitas tiamina para metabolizar los carbohidratos; ayuda al cuerpo a obtener energía de los alimentos y la necesitas en los tejidos de todo el cuerpo.
¿Cuáles son los signos de una deficiencia de tiamina?
La mayoría de las personas obtienen suficiente tiamina en su dieta. Sin embargo, si tienes deficiencia de tiamina, puedes experimentar ciertos síntomas que afectan tu sistema nervioso, cerebro y corazón:
- Confusión o pérdida de memoria.
- dificultades de equilibrio
- Movimientos oculares o visión doble.
- Irritabilidad o cambios de humor.
- Convulsión
- Latidos rápidos
- Dificultad para respirar
- Hinchazón o falta de sensación en las piernas.
Por supuesto, muchas condiciones de salud diferentes podrían desencadenar estos síntomas, por lo que debe hablar con su proveedor de atención médica acerca de sus inquietudes. “Yo diría que ante cualquier síntoma que no sea el habitual, se debe buscar atención médica”, dijo Harrison.
Una deficiencia de tiamina también puede provocar efectos secundarios y varias afecciones médicas:
- Beriberi seco , donde puede tener debilidad y pérdida de sensibilidad en brazos, manos, piernas o pies.
- Beriberi húmedo , que tiene los mismos síntomas que el beriberi seco, además de insuficiencia cardíaca e hinchazón en la parte inferior de las piernas.
- Síndrome de Wernicke-Korsakoff , donde se puede tener alteración del estado mental, alteración del equilibrio y movimientos oculares involuntarios. Si los síntomas no se tratan rápidamente, pueden progresar a un deterioro cognitivo permanente.
¿Cómo puede asegurarse de obtener suficiente tiamina?
Puede obtener la tiamina que necesita a través de alimentos ricos en tiamina como:
- Cereales integrales y pan
- Lentejas
- Guisantes
- Papas
- Cerdo
- arroz integral
- Frijoles
- legumbres
Comer frutas cítricas y otros alimentos que contengan vitamina C puede ayudar al cuerpo a absorber la tiamina. También puedes absorber mejor la tiamina limitando el alcohol, la cafeína, la harina refinada y el azúcar agregada.
¿Deberías tomar suplementos de tiamina?
La mayoría de las personas no necesitan suplementos de tiamina ya que comen suficientes alimentos que contienen tiamina. Las deficiencias son poco comunes a menos que tenga ciertas condiciones médicas. Un suplemento podría ser una buena idea si:
- Bebes alcohol todos los días porque, a menudo, cuando bebes alcohol, reemplazas las calorías nutritivas con calorías vacías.
- Usted se sometió a una cirugía para bajar de peso, lo que dificulta que su cuerpo absorba los nutrientes.
- Toma diuréticos con regularidad, por ejemplo, para tratar la insuficiencia cardíaca o la enfermedad renal. Dado que la tiamina es soluble en agua, los diuréticos pueden hacer que se excrete en la orina.
- Estás en diálisis.
- Tienes la enfermedad de Crohn o anorexia.
"Si hay motivos para sospechar que tiene una deficiencia de tiamina, puede hablar con su proveedor de atención primaria para evaluar sus niveles", dijo Harrison. Si toma un suplemento, la dosis suele ser de cinco a 30 miligramos por día, según el motivo por el que necesita tiamina adicional.
La línea de fondo
"La mayoría de las personas no necesitan preocuparse por tener una deficiencia de tiamina", dijo Harrison. A menudo lo pide para las personas que ve en el hospital, ya que pueden estar desnutridas. De lo contrario, deberías obtener suficiente tiamina de tu dieta.
Si desea revisar su dieta con un profesional de la salud para asegurarse de que está tomando decisiones nutritivas, comuníquese con Banner Health.
