San Pellegrino, Perrier, La Croix, Waterloo, Bubly, Spindrift… la lista de marcas de agua con gas y con gas es interminable. Parece que Coca-Cola y Pepsi tienen más competencia en los estantes de las tiendas hoy en día, ya que cada vez más personas buscan alternativas saludables a los refrescos o gaseosas dieta .
Desde su invención hace varios siglos, el agua con gas ha recibido muchos otros nombres: agua con gas, agua carbonatada o agua con gas. Hoy en día, el mercado de esta bebida burbujeante está valorado en más de 30 mil millones de dólares.
Con tantas opciones para mantenerse hidratado, es posible que se pregunte qué es mejor (e incluso más hidratante) para usted, el agua del grifo o el agua con gas. Elise Heeney, nutricionista registrado de Banner Health, comparte todo sobre el agua con gas y si tiene gas o no.
¿Qué es el agua con gas?
“El agua con gas es una combinación de agua, dióxido de carbono (CO2) y otros minerales, a menudo calcio, magnesio y sodio”, explicó Heeney. “Este proceso crea un agua con gas que puede presentarse en muchas formas diferentes”.
Estos distintos tipos de aguas carbonatadas no siempre son iguales. Varían en los métodos de procesamiento y en los compuestos añadidos.
Algunas marcas de agua con gas saborizada pueden incluir cafeína, ácido cítrico, ácido fosfórico y azúcares añadidos. Otras aguas carbonatadas tienen sodio, edulcorantes artificiales y sabores naturales. Las diferentes formas de agua carbonatada incluyen:
- Agua con gas: Proviene de un manantial o pozo, por lo que es posible que la veas vendida como agua mineral con gas.
- Soda: Está enriquecida con dióxido de carbono y minerales añadidos para realzar el sabor y darle un gusto ligeramente salado.
- Agua con gas y agua con gas saborizada: No contiene ningún mineral, pero puede venir con sabores naturales agregados.
- Agua tónica: contiene un mineral llamado quinina, que le da un sabor amargo. En ocasiones, las marcas añaden sabores artificiales y edulcorantes para mejorar el sabor del agua.
¿El agua con gas es tan saludable como el agua sin gas?
“En términos generales, beber agua con gas no tiene riesgos negativos para la salud”, afirmó Heeney.
De hecho, beber agua carbonatada es una buena alternativa y es tan hidratante como beber agua normal. También se ha demostrado que aumenta la sensación de saciedad y puede ayudar a combatir el estreñimiento y mejorar la digestión.
En el pasado, se ha temido que el agua carbonatada pueda causar problemas en el esmalte dental, pero Heeney afirmó que el riesgo sigue siendo relativamente bajo. El agua carbonatada simple supone un riesgo menor para la salud dental que las bebidas carbonatadas azucaradas, como los refrescos. El agua con gas también daña menos el esmalte en comparación con otras bebidas, como la kombucha y las bebidas energéticas.
“El agua con gas tiene un pH de 3 a 4, lo que la hace ligeramente ácida”, explicó. “La exposición repetida a líquidos ácidos puede ser potencialmente dañina para el esmalte”.
Cuando el dióxido de carbono y el agua reaccionan químicamente, producen ácido carbónico, un ácido débil. Cuando las empresas añaden ácido cítrico o ácido fosfórico para dar sabor al agua carbonatada, el pH puede bajar a niveles erosivos, pero no al nivel de los refrescos.
Otra preocupación común es que la acidez del agua carbonatada es perjudicial para la salud ósea. Sin embargo, las únicas bebidas que provocan pérdida ósea son las colas oscuras, que tienen ácido fosfórico. Estas bebidas pueden interferir con la absorción de calcio.
“Muchas aguas con gas contienen magnesio y calcio, que pueden tener beneficios para fortalecer los huesos y ser beneficiosos para mantener una presión sangre saludable”, agregó Heeney.
¿El agua con gas con cafeína es mejor para la salud que el café?
Si no eres fanático del café pero quieres el impulso de la cafeína, entonces el agua con gas con cafeína puede ser una buena opción para ti. Y es una mejor alternativa a la típica bebida energética .
Sin embargo, Heeney recomienda tener en cuenta la etiqueta y asegurarse de que solo tenga unos pocos ingredientes adicionales y que contenga menos de 200 mg de cafeína por porción.
“La evidencia sugiere que podemos consumir hasta 400 mg de cafeína al día sin sufrir efectos adversos”, afirmó Heeney.
¿Beber agua con gas causa gases e hinchazón?
Para algunas personas, las bebidas carbonatadas de cualquier tipo no son buenas para el intestino. Debido a que son carbonatadas, pueden causar gases e hinchazón en algunas personas. Si tienes reflujo ácido o enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) y experimentas más gases, hinchazón o acidez estomacal, es posible que quieras cambiar a bebidas sin gas, como agua sin gas.
¿Qué debo buscar en el agua con gas?
Para asegurarse de que su bebida gaseosa sea lo más saludable posible, Heeney compartió los siguientes consejos:
- Elija una marca baja en sodio, sin azúcares añadidos, saborizantes ni edulcorantes artificiales. Está bien que le agreguen un poco de dulzura natural proveniente de jugo de fruta real.
- Evite beber demasiada agua con gas con altas cantidades de ácido cítrico o cafeína.
- Guarde las bebidas más ácidas para las comidas y combínelas con agua normal sin gas.
- Siga siempre las indicaciones de su proveedor de atención médica, especialmente si necesita restringir su ingesta diaria total de líquidos por problemas cardíacos o renales.
Llevar
Parece que el agua con gas ha llegado para quedarse. No hay ninguna evidencia importante de que el agua con gas sea perjudicial para la salud.
“Al final del día, si el agua con gas te ayuda a hidratarte y satisfacer tus necesidades de agua, entonces hazlo”, dijo Heeney.
Entonces, abre una lata (o gira la tapa) y disfruta de tu bebida de agua gasificada.
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Actualizado : Se realizaron modificaciones menores a este artículo el 12 de agosto de 2024.
