Hace 20 años, la idea de comer más bacterias podría haber parecido contradictoria. Hoy en día, todos los jóvenes influencers en forma incluyen kéfir y varios otros ingredientes orgánicos que no puedes pronunciar en su video "lo que como todas las mañanas".
Mientras miras el video (y calientas tus tartas pop), escuchas una palabra que no reconoces: "prebióticos". Para responder algunas preguntas comunes sobre los prebióticos y los probióticos, hablamos con Jennifer Oikarinen, nutricionista registrado en Banner – University Medical Center Phoenix .
¿Qué son los probióticos?
"Los probióticos son microorganismos vivos que ingerimos, que viven en el intestino y prosperan como bacterias buenas", dijo Oikarinen. "Ayudan a promover un tracto gastrointestinal (GI) saludable de varias maneras, como mejorando la función gastrointestinal, mejorando la digestión, acelerando el metabolismo y otros beneficios importantes".
Los probióticos ayudan a eliminar o disminuir los síntomas gastrointestinales comunes, como dolor abdominal, hinchazón, gases, reflujo e incluso náuseas/vómitos. También pueden aliviar el síndrome del intestino irritable (SII) y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) . Ejemplos de alimentos ricos en probióticos incluyen:
- Yogur que contiene cepas de Lactobacillus y Bifidobacterium
- Suero de la leche
- kéfir
- Chucrut
- Encurtidos fermentados
- kimchi
- Miso
- tempeh
¿Qué son los prebióticos?
En pocas palabras, los prebióticos son lo que los probióticos necesitan para sobrevivir en el intestino. Oikarinen explicó que "los prebióticos mejoran la salud gastrointestinal y mejoran la absorción de nutrientes de los alimentos que comemos al nutrir las bacterias buenas".
Comer probióticos sin una dieta rica en prebióticos sería como tirar semillas de plantas a la acera. Manejar adecuadamente los microorganismos en su intestino conducirá a un sistema digestivo efectivo y a una mejor comodidad y nutrición para usted. La flora intestinal sana no puede crecer sin prebióticos y probióticos. Los alimentos ricos en prebióticos incluyen legumbres, frutas y cereales integrales. Aquí están algunos ejemplos:
- Quinua
- Ajo
- Plátanos
- Bayas
- Cebollas
- Espárragos
- Cebada
- Avena
Mantener un equilibrio saludable
Si no se mantiene un equilibrio saludable de prebióticos y probióticos, "puede producirse disbiosis intestinal, un desequilibrio entre bacterias buenas y malas", dijo Oikarinen. "Con una disminución de las bacterias beneficiosas, se permite que las bacterias malas, como las levaduras y los hongos, florezcan y puedan afectar negativamente la salud general, el metabolismo y la digestión".
Su sistema digestivo está delicadamente equilibrado y, si bien el equilibrio de cada persona es único, no es difícil de lograr. "No es necesario comprar suplementos costosos", dijo Oikarinen. “Comer los alimentos recomendados puede proporcionar una gran cantidad de prebióticos y probióticos de calidad. Pero tenga en cuenta que las bacterias liberan toxinas, por lo que es posible que se sienta peor antes de empezar a sentirse mejor. ¡Ser paciente!"
Oikarinen recomendó que los adultos sanos consuman de 1 a 2 porciones de alimentos ricos en probióticos y de 2 a 3 porciones de alimentos ricos en prebióticos por día. Añadió que las personas que padecen SII o EII pueden necesitar cantidades más altas, pero recomendó que hablen con su dietista para elaborar un plan.
Programe una visita con un dietista de Banner Health hoy para comenzar a elaborar un plan. Visite bannerhealth.com para comenzar.
